Mélange de sel et de charbon pur de lave, un sel au parfum puissant et fumé !
Le sel noir d'Hawai est un mélange de sel marin et de roche de lave noire, riche en charbons actifs.
À l'origine, les pluies dévalant sur les pentes des volcans dr
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Mélange de sel et de charbon pur de lave, un sel au parfum puissant et fumé !
Le sel noir d'Hawai est un mélange de sel marin et de roche de lave noire, riche en charbons actifs.
À l'origine, les pluies dévalant sur les pentes des volcans drainaient de la roche de lave noire jusque sur la côte des îles d'Hawai, côte où se trouvaient des productions de sel. Naturellement mélangées, l'eau salée et la roche, donnaient après évaporation, un cristal de sel d'un noir de jais.
Aujourd'hui, après observation de la nature, on ajoute manuellement la roche noire comme de l'encre riche en charbon activé dans les salines de Molokai, elle se mélange à l'eau et en s'évaporant, il ne reste que des cristaux d'un noir profond, mélange de sel et de roche de lave !
Il possède une saveur iodée bien sûr, mais avec un goût légèrement fumé, fin et équilibré. Il reste un sel assez fort comparé aux autres.
