Sel au piment d'Espelette

Coffret Assaisonnement
Huile d'olive et Balsamique

2x 25cl

L’association de l’ardence de l’huile d’olive 01 avec la douceur du Balsamique au Petimezi : un vrai régal !
Le duo grec qui accompagnera à merveille toutes vos salades de saison.

Ingrédients : vinaigre cristal 8%, pulpe de cerise noire 42%, sucre cristal, fève tonka 0.3%.200ml

Le sel le plus pur du monde tout simplement ! Non iodé, non raffiné, sans additif, aussi pur qu'à sa formation il y a 250 millions d'années.

C'est un sel de terre en opposition avec les sels de mer qu'on a l'habitude de consommer chez nous. Ce sel gemme, ou sel minéral (appelé aussi halite) est composé d'une structure cristalline pailletée rose. Cette couleur rosée est due à sa teneur en fer. Il est considéré comme le sel le plus pur au monde.

On le taille et l'extrait délicatement à la main dans des mines au cœur des montagnes de l’Himalaya, au Pakistan, dans le Pendjab, plus précisément dans les mines Khewra, au coeur de la région du cachemire, d'où son appellation. Il est ensuite transporté à dos de yack jusqu'en Inde ou il est disséminé partout dans le monde.

On exploite ces mines artisanalement depuis le 13e siècle et industriellement depuis le 19e siècle. Attention, il ne faut pas le confondre avec le sel noir de l'Himalaya, à la couleur violacée et à la saveur caractéristique d'oeuf dur.

Poivre Sauvage de Madagascar

Le Poivre Sauvage de Madagascar est un poivre rare qui pousse sur des lianes qui grimpent jusqu’au sommet des arbres, dans les forêts malgaches. Très aromatique, il présente des notes boisées et fleuries, avec une note d’agrumes en fin de bouche.

Le Poivre Sauvage de Madagascar Les Épices Lavandet est 100% naturel, sans conservateurs, sans OGM et non irradié.

Poids net : 40 g