Confiture d'abricot et calissons

Description

La recette associe les parfums des abricots de la Drôme à la douceur des Calissons d’Aix et des amandes.

La recette

Les Calissons sont une confiserie typique du sud de la France – faits à partir d’une pâte fine de melon confit, d’amandes, nappés de glace royale. C’est la spécialité d’Aix-en-Provence, la ville d’origine de la marque Aix&terra. Les abricots, bien mûrs et juteux, donnent une confiture traditionnelle s’ils sont utilisés seuls. En association avec les calissons, la confiture trouve une nouvelle dimension de saveurs inédites !

Le plus Aix&Terra

Cuite au chaudron à l’ancienne, c’est une création artisanale aux senteurs de fruits et d’amandes à savourer sur un cake ou une brioche.

Comment l'utiliser

Sur des toasts ou dans votre croissant le matin, ou sur des financiers pour le goûter. Pour les plus gourmands, on peut la savourer dans une tarte aux abricots, en accompagnement d’un riz au lait ou en gâteau de chocolat. Idée recette : crumble Confiture Abricots & Calissons bio, tarte Sacher à la provençale.